Descubra como o crudivorismo consciente, a preservação enzimática e a germinação de sementes rejuvenescem o microbioma e despertam a máxima energia do seu corpo.
15+ Anos
Pesquisa Prática
100%
Alimentos Crus & Vivos
4 Livros
Publicados
Sandra Monteiro
“Alimento não é apenas caloria. É informação e energia viva para as suas células.”
Obras essenciais para quem deseja se aprofundar na nutrição viva com segurança e receitas deliciosas.
Princípios Científicos, Vitalidade Celular e Prática Diária
O guia definitivo de Sandra Monteiro sobre como restabelecer a saúde intestinal, otimizar a digestão e rejuvenescer o organismo através de alimentos crus vivos.
A Ciência por Trás da Nutrição Sem Cozimento
Uma profunda investigação científica sobre a preservação das enzimas exógenas e o seu papel na prevenção do envelhecimento celular precoce.
Desidratados, Queijos Germinados e Doces Vivos
Aprenda a preparar pratos gourmet e confortantes totalmente crus, sem glúten, sem lactose e sem adição de açúcares refinados.
Sandra Monteiro dedica seu trabalho a tornar a alimentação crua acessível e sem mistério. Com anos de estudo sobre germinação, biodisponibilidade e o papel dos antinutrientes, suas obras já ajudaram muita gente a comer melhor, com mais leveza e prazer no prato.
Artigos com referências acadêmicas, guias de germinação e dicas para o dia a dia.
Por que compostos como o sulforafano do brócolis, a vitamina C e o folato se preservam melhor no alimento cru, e como o crudivorismo mantém a integridade dos nutrientes que o cozimento degrada.
Como as fibras e os polifenóis dos vegetais crus alimentam as bactérias benéficas e estimulam a produção de butirato, uma peça-chave da saúde intestinal.
Aprenda o método simples dos vidros com filó para acordar sementes dormentes e multiplicar seu valor nutritivo sem gastar quase nada.